მილანური ბისტრო აცხადებს ვაკანსიას მზარეულის პოზიციაზე.

ადგილმდებარეობა: თბილისი, პეკინის 8
სამუშაო გრაფიკი: სრული / ცვლებში

მილანური კონცეფციის ბისტრო ეძებს გუნდში გამოცდილ, ენერგიულ და მოტივირებულ მზარეულს, რომელიც გახდება სამზარეულოს „ძლიერი ბირთვი“ და შეფ-მზარეულის მარჯვენა ხელი.

ძირითადი მოვალეობები:

• კერძების მომზადება: იტალიური და ევროპული სამზარეულოს კერძების მაღალ დონეზე, ტექნოლოგიური ბარათებისა და სტანდარტების ზუსტი დაცვით მომზადება.
• შეფის ასისტირება: შეფ-მზარეულის სრული მხარდაჭერა სამზარეულოს ყოველდღიურ მართვაში, ხოლო მისი არყოფნის შემთხვევაში -პროცესების დამოუკიდებლად გაძღოლა.
• ხარისხის კონტროლი: პროდუქტის მიღების, შენახვის, დამუშავებისა და კერძის გაცემის პროცესში ჰიგიენისა და ხარისხის უმაღლესი სტანდარტების (HACCP) კონტროლი.
• მარაგების მართვა: პროდუქტების ნაშთების კონტროლი, შეკვეთების მომზადება და სამზარეულოს დანაკარგების (ჩამოწერების) მინიმიზაცია.
• გუნდის მხარდაჭერა: ხაზის მზარეულებისა და დამხმარე პერსონალის მუშაობის კოორდინაცია პიკურ საათებში.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:

• ევროპულ და განსაკუთრებით იტალიურ სამზარეულოში მუშაობის მინიმუმ 2-3 წლიანი რეალური გამოცდილება (პასტის, რიზოტოს, სოუსებისა და იტალიური სტარტერების მომზადების ტექნოლოგიების სრულყოფილი ცოდნა).
• სამზარეულოს პროცესების მართვისა და ლიდერობის უნარი
• მაღალი სამუშაო დისციპლინა, პუნქტუალურობა და დეტალების მიმართ ყურადღება.
• სტრესულ გარემოში, მაღალი დატვირთვის პირობებში სწრაფად და ხარისხიანად მუშაობის უნარი.
• გუნდური აზროვნება

რას ვთავაზობთ:

• მაღალ და კონკურენტულ ანაზღაურებას 1800
• სტაბილურ და გრძელვადიან თანამშრომლობას.
• პროფესიულ განვითარებას.
• კომფორტულ სამუშაო გარემოს თანამედროვე აპარატურით აღჭურვილ სამზარეულოში.
• უფასო კვებას.
• გრაფიკი 5/2-ზე

CV გამოგვიგზავნეთ მეილზე: bistroground84@gmail.com
სათაურში მიუთითეთ -მზარეული
შეკითხვის შემთხვევაში დაგვიკავშირდით +995555090011

გისურვებთ წარმატებას!