ცხადდება ვაკანსია — შეფ მზარეული (პიცა / პასტა / პურეული / დესერტები)

ჩვენი ობიექტი ეძებს გამოცდილ და პასუხისმგებლიან შეფ მზარეულს, რომელსაც აქვს იტალიური და ევროპული მიმართულების სამზარეულოში მუშაობის გამოცდილება და შეუძლია სამზარეულოს პროცესების ეფექტურად მართვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• პიცის ცომის მომზადება, ფერმენტაცია და სწორი შენახვა
• სხვადასხვა სახეობის პიცების მომზადება და გამოცხობა
• პასტების მომზადება რეცეპტურისა და სტანდარტების დაცვით
• პურეულის მომზადება (ჩაბატა, ფოკაჩა და სხვა საფირმო პურები)
• დესერტების მომზადება და გაფორმება
• პროდუქტების მიღება, ხარისხის კონტროლი და ვადების მონიტორინგი
• სამზარეულოში სისუფთავისა და ჰიგიენის ნორმების დაცვა
• პროდუქციის ნარჩენების კონტროლი და ეფექტური გამოყენება
• შეკვეთების სწრაფად და ხარისხიანად გაცემა
• სამზარეულოს ტექნიკის სწორად გამოყენება და მოვლა
• საჭიროების შემთხვევაში ახალი რეცეპტებისა და მენიუს შემუშავებაში მონაწილეობა

• მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება მსგავს პოზიციაზე
• პიცის ცომთან და ფერმენტირებულ ცომებთან მუშაობის გამოცდილება
• ჩაბატას, ფოკაჩას და სხვა პურეულის ცხობის ცოდნა
• პასტებისა და დესერტების მომზადების პრაქტიკული გამოცდილება
• სწრაფ და დატვირთულ გარემოში მუშაობის უნარი
• პასუხისმგებლობა, ორგანიზებულობა და დისციპლინა
• ჰიგიენისა და სისუფთავის სტანდარტების მკაცრი დაცვა
• გუნდში მუშაობისა და პროცესების მართვის უნარი
• უპირატესობა მიენიჭება კანდიდატს, რომელსაც აქვს იტალიური სამზარეულოს გამოცდილება