Next
Today - 04 Nov
Start
Executive Chef
Batumi
Application information
Email: hr@bwpremierbatumi.ge
Information about vacant position:
- Specialization/Specialty: Hotel / restaurant / catering
Cooking - Industry / Field: Recreation & Travel
Restaurant/Cafe/Bar - Seniority level: Mid-Level
- Schedule: Full-time
- Employment form: Fixed-term contract
- Work Location: On site
Employer requirement:
- Work Experience: Experience is not important - both inexperienced and experienced candidates will be considered
- Education level(s): Incomplete High School, High School, Bachelor, Master, Doctor, College, Other
- Languages: Georgian
This announcement is available only in Georgian Language, please see the text below (You can also switch the site Language from header language switcher)
Best Western Premier Batumi აცხადებს ვაკანსიას სამზარეულოში აღმასრულებელი შეფის პოზიციაზე.
ფუნქცია-მოვალეობები:
- მონაწილეობს პოტენციური კადრების მოძიებაში
- აცნობს უფლება-მოვალეობებს დაქირავებულ თანამშრომელს
- უზრუნველყოფს კადრის სამუშაო ცოდნის მუდმივ გაღრმავებაში (ტრენინგის ჩატარება)
- ატარებს ბრიფინგს ცვლის დასაწყისში
- ადგენს სამუშაო განრიგს
- ესწრება სამუშაო შეხვედრებს ხელმძღვანელობასთან ინფორმაციის გაცვლის მიზნით
- ამზადებს სამუშაო გეგმას და თვის დასაწყისში წარუდგენს ხელმძღვანელობას
- თვის ბოლოს წარმოადგენს შესრულებული სამუშაოს შესახებ ინფორმაციას (ვერ შესრულების შემთხვევაში აკეთებს ახსნა განმარტებას)
- ეფექტურად მართავს სტრესული სიტუაციებს
- აკონტროლებს აღრიცხვიანობის სისტემის გამართულ მუშაობას
- აკეთებს დღიურ ბალანსს
- აკონტროლებს პროდუქტის და სამეურნეო ინვენტარის აღწერას
- აწარმოებს დაზიანებული ქონების აღრიცხვას
- აკონტროლებს მატერიალური და ტექნიკური საშუალებების მოხმარებას
- აკონტროლებს კერძების სერვისს დადგენილი ნორმების მიხედვით
- მონიტორინგს უწევს სტუმრის აზრს
- წარმართავს კულინარიულ აქტივობებს
- ზედამხედველობს კერძების მზადების პროცესებს
- ანახლებს ან ადგენს ახალ მენიუს სტანდარტების შესაბამისად
- იმუშავებს ახალი კერძების მომზადების გეგმებს
- ორგანიზებას უწევს დეგუსტაციებს
- აკეთებს გახარჯული პროდუქციის აღრიცხვას
- ადგენს კერძის თვითღირებულებას და ამზადებს ბარათებს ფინანსურ დეპარტამენტთან წარსადგენად
- ზრუნავს ობიექტის პოპულარიზაციაზე, ამ საკითხთან დაკავშირებით კოორდინირებულად მუშაობს მარკეტინგის და გაყიდვების დეპარტამენტთან
- უზრუნველყოფს ჰასპის ( HACCP ) სტანდარტების დანერგვას და იმპლემენტაციას. ამასთან დაკავშირებით სისტემატიურად თანამშრომლებისათვის შესაბამისი ტრენინგების ჩატარება.
- სამზარეულოს ტერიტორიის, დანადგარებისა და მოწყობილობების ჰასპის სტანდარტების შესაბამისად მოწყობა-ორგანიზება.
- უზრუნველყოფს საგანგებო სიტუაციებზე სათანადო რეაგირებას
- უზრუნველყოფს სტუმრის კონფიდენციალობის დაცვას
- ყურადღებას აქცევს სამზარეულოს მოწყობილობების გამართულ მუშობას სტუმართა და თანამშრომელთა უსაფრთხოების მიზნით
- უზრუნველყოფს პირველადი დახმარების საჭიროების შემთხვევაში თანამშრომელთა ინფორმირებულობა.
- ახორციელებს პირველადი დახმარების ინვენტარის მონიტორინგს.
- კომპეტენციის ფარგლებში უწევს პირველად დახმარებას თანამშრომლებს
- საგანგებო სიტუაციების დროს კოორდინირებას უწევს სტუმრების მობილიზაციას, ევაკუაციას და ა.შ
- აკონტროლებს პროდუქციის რეალიზებას
- აწარმოებს მუდმივ კომუნიკაციას შესაბამის დეპარტამენტთან
- ზრუნავს ობიექტის პოპულარიზაციაზე, ამ საკითხთან დაკავშირებით კოორდინირებულად მუშაობს მარკეტინგის და გაყიდვების დეპარტამენტთან
- აწარმოებს პროდუქციის ხარისხის კონტროლს
- ზრუნავს საბოლოო პროდუქციის ვიზუალზე და ხარისხზე.
- ახდენს საბოლოო პროდუქციის ინგრედიენტების კალკულაციას.
- კონტროლს უწევს პროდუქციის ხარჯს,
- უზრუნვეყოფს შესაბამის კონტროლს, რათა დადგენილი კალკულაციის შესაბამისად მოხდეს პროდუქციის რეალიზება.
გთავაზობთ:
- კვება
- დაზღვევა
- ანაზღაურება გამოცდილების შესაბამისად
- გრაფიკი 5/2
დაგვიტოვეთ თქვები რეზიუმე ან სივი მითითებულ მეილზე: hr@bwpremierbatumi.ge
Hotel / restaurant / catering
Cooking
Views
Unique views