This announcement is available only in Georgian Language, please see the text below (You can also switch the site Language from header language switcher)

თბილისის რძის ქარხანა აცხადებს ვაკანსიას ყველის საწარმოს საამქროს ოსტატის პოზიციაზე.

ლილო ევგენი აფხაზავას ქ. N 27

2 500 ₾ (ხელზე ასაღები)

სამუშაო მოვალეობები:

• ყველის საწარმოს საამქროში საწარმოო პროცესის მართვა (საფუარის/დედოს მომზადება, რძის შედედება, შედედებული მასის დამუშავება, ფორმირება, პრესირება, დამარილება, მომწიფება);
• ტექნოლოგიური რეგლამენტებისა და რეცეპტურების დაცვის კონტროლი (მათ შორის ტრადიციული ქართული ყველების — სულგუნის, იმერული, კობის, ტენილის, ასევე ადაპტირებული ევროპული სახეობების წარმოება);
• მეყველეთა ჯგუფის მართვა (დავალებების განაწილება, შესრულების კონტროლი, ინსტრუქტაჟის ჩატარება);
• ნედლეულის (რძე, დედო, ფერმენტები, დანამატები) და მზა პროდუქციის ხარისხის კონტროლი ყველა ეტაპზე;
• მომწიფების პროცესის პარამეტრების მონიტორინგი (ტემპერატურა, ტენიანობა, ვენტილაცია მომწიფების კამერებში);
• წუნის შემცირებისა და მზა პროდუქციის გამოსავლიანობის გაზრდის ღონისძიებების შემუშავება და დანერგვა;
• საწარმოო ანგარიშგების წარმოება, საამქროს KPI-ების (გამოსავალი, წუნი, გაჩერებები) ანალიზი;
• საამქროში სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმებისა და შრომის უსაფრთხოების მოთხოვნების უზრუნველყოფა;
• ხარისხის კონტროლის განყოფილებასთან, ტექნოლოგებთან და ლაბორატორიასთან თანამშრომლობა.

მოთხოვნები:

• განათლება: უმაღლესი ტექნოლოგიური (კვების მრეწველობა, რძის წარმოება) ან საშუალო სპეციალური განათლება შესაბამის სფეროში მნიშვნელოვანი სამუშაო გამოცდილებით;
• სამუშაო გამოცდილება: მინიმუმ 2 წელი ყველის წარმოებაში, მათ შორის არანაკლებ 1 წელი ხელმძღვანელ პოზიციაზე (ოსტატი, უფროსი მეყველე);
• მყარი, რბილი, მარილწყალში დამწიფებული და ობიანი ყველების წარმოების ტექნოლოგიის ღრმა ცოდნა;
• მეზოფილურ და თერმოფილურ დედოებთან, ქიმოზინის ფერმენტებთან და ობის კულტურებთან (Penicillium candidum, Penicillium roqueforti) მუშაობის პრაქტიკული გამოცდილება;
• ყველის წარმოებისთვის განკუთვნილ დანადგარებთან მუშაობის გამოცდილება (ყველსახარში, პრესები, ფორმები, დამარილების ავზები, მომწიფების კამერები);
• რძის პროდუქტების წარმოების საქართველოს სტანდარტებისა და HACCP-ის მოთხოვნების ცოდნა;
• ლიდერული უნარები, 5–10-კაციანი გუნდის ორგანიზებისა და მართვის გამოცდილება;
• სტრესულ გარემოში მუშაობისა და უწყვეტ საწარმოო პროცესში გადაწყვეტილებების მიღების უნარი;
• ქართული და რუსული ენების ცოდნა; ინგლისური ენის ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად.

პირობები:

• კონკურენტული ანაზღაურება + KPI-ზე დაფუძნებული ბონუსები;
• კორპორატიული სწავლება (სემინარები, გამოფენები, სტაჟირება ევროპაში);
• კარიერული განვითარების შესაძლებლობა წარმოების ხელმძღვანელის პოზიციამდე.

დაინტერესების შემთხვევაში გამოაგზავნეთ თქვენი CV/რეზიუმე შემდეგი ელ. ფოსტის მისამართზე: maia_shvelidze@yahoo.com

ან დაგვიკავშირდით ნომერზე: +995 597317772