ტრენინგი თანამედროვე კულინარიაში

თარიღები: 30 მარ - 28 აპრ
მდებარეობა: თბილისი
ელ. ფოსტა: bdc.academy@gmail.com
ტელეფონი: 593252508
ტურიზმი/სასტუმრო/რესტორანი/კვება:  მზარეული

ტრენინგი - თანამედროვე კულინარია, კვების ტექნოლოგიები, ქართული და უცხოური სამზარეულო სტაჟრებით და  დასაქმებით. გორსა და თბილისში.
 
კურსი გათვლილია მათთვის, ვისაც სურვილი აქვს პროფესიონალურ დონეზე შეისწავლოს მზარეულის პროფესია. კურსი მოიცავს როგორც ადგილობრივ ასევე უცხოურ სამზარეულოს  სამზარეულოს სტრუქტურას, კერძების მომზადებას, ჰიგიენურ ნორმებსა და ა.შ.

 

ტრეინინგი მოიცავს თეორიულ და პრაქტიკულ მეცადინეობას.

  • კვების ობიექტების სახეები და კლასიფიკაცია;
  • კერძების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი;
  • პროდუქტების შენახვის და დამუშავების წესები;
  • სამზარეულოს ორგანიზაციული სტრუქტურა და ფუნქციონირების ძირითადი პრინციპები;
  • სამუშაო იარაღებისა და თანამედროვე მანქანა-დანადგარების შერჩევა, მომზადება, გამოყენება, მოვლა და უსაფრთხოება;
  • კერძების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი და  პროდუქტების  მიღების და  შენახვის  წესები, სტანდარტები, მარკირება, სანიტარული და უსფრთხოების ნორმების დაცვა სამზარეულოში.
  • საკვები პროდუქტების სახეები, შემადგენლობა;
  • საკვები პროდუქტების პირველადი დამუშავება (გაწმენდა, გარეცხვა, დადაფასოება), მათი შენახვის წესები;
  • შენახვის პირობები;
  • სანელებლები და მათი კლასიფიკაცია (ქვეყნების მიხედვით);
  • ქართული სამზარეულოს ისტორია, წარმოშობა, სხვა ქვეყნის სამზარეულოების გავლენები და რეგიონალური თავისებურებები;
  • რეგიონული სამზარეულოები და მათი სპეციფიკა;
  • ქართული სამზარეულოს ცივი დ აცხელი კერძების მომზადება მზა რეცეპტური სია და ტექნოლოგიური ბარათის საფუძველზე: მსოფლიო კულინარიული ხელოვნების საფუძვლები და მათი თავისებურებები;
  • მსოფლიო სამზარეულოს მარტივი სტრუქტურის კერძების რეცეპტურის საფუძველზე მომზადება;
  • კერძის თვით ღირებულების გამოთვლა;
  • სხვადასხვა კვების ობიექტების კლასიფიკაცია;

გაიცემა განვლილი კურსის დამადასტრებელი სერტიფიკატი და სარეკომენდაციო წერილი.

 

სრული კურსის გავლის შემდეგ მსმენელები გაივლიან სტაჟირებას ქალაქის ყველაზე პრესტიჟულ რესტორნებში, წარმატებული მსმენელები დასაქმდებიან.

 

მიღება მიმდინარეობს წინასწარი რეგისტრაციის საფუძველზე.

 

ტრეინინგი მოიცავს თეორიულ და პრაქტიკულ მეცადინეობას. კურსის დასრულების შემდეგ მსმენელები უზრუნველყოფილი იქნებიან პრაქტიკებით.

 

თბილისი აღმაშენებლის 172
გორი გარსევანიშვილის 3
www.bdc-academy.ge
bdc.academy@gmail.com

593252508

მსგავსი განცხადებები
Cook in Batumi

Radisson Blu Hotel Batumi


26 მარ - 24 აპრ

Повар

ფუდ ფემილი გრუპ


28 მარ - 26 აპრ

Повар

HURMA


23 აპრ - 22 მაის

Повар / Официант В Батуми

MAXIMUS


12 აპრ - 11 მაის

ადმინისტრატორი/მზარეული შეკვეთილში

სასტუმრო ეგრისი


03 აპრ - 02 მაის

ბავშვის აღმზრელი / ოჯახის დამხმარე

Full Famelly


08 აპრ - 07 მაის

ბავშვის აღმზრელი / ოჯახის დამხმარე

Full Famelly


23 აპრ - 22 მაის


NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV
NoLogoAvailable
დატოვე CV