შეფ მზარეული
თბილისი
  • სრული განაკვეთი
  • 2 - 3 წლამდე
16 სექ - 16 ოქტ
სტანდარტი
ვაკანსიაზე გამოხმაურება

სულ მალე თბილისში გაიხსნება ახალი აზიური კლუბ-რესტორანი ZEN -ი. აღნიშნული ობიექტისთვის ვეძებთ თანამშრომლებს შეფ მზარეულის პოზიციაზე.

 

ძირითადი მოვალეობები:

  •  სტუმრებზე/ბაზრის მოთხოვნებზე ორიენტირებული მენიუს შემუშავება და რეგულარულად შეცვლა ადგილობრივი, სეზონური თუ ეროვნული ტენდენციების გათვალისწინებით;
  •  სამზარეულოში მიმდინარე ყველა აქტივობის, მათ შორის საკვების მომზადებისა და მირთმევის პროცესის მართვა;
  •  სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური მიხედვით კერძების მომზადება;
  •  კერძის მომზადებისას დადგენილი კალკულაციების დაცვა;
  •  სამზარეულოს პერსონალის კონტროლი;
  •  ხარისხის გაუმჯობესებაზე ზრუნვა;
  •  დაქვემდებარებულ თანამშრომლების შესრულებული სამუშაოს მონიტორინგი/შეფასება;
  •  პროდუქციის ხარისხის კონტროლი;
  •  სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა;
  •  კონკურენტების ფასების და მენიუს მუდმივი მონიტორინგი;
  •  კერძების შესახებ სრულფასოვანი ინფორმაციის მიწოდება
  •  სისტემატიური/ახალი მენიუს დეგუსტაციის ორგანიზება
  •  აღწერის ორგანიზება/ჩატარება
  •  ჩამოწერების კონტროლი

 

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები

  •  სავალდებულოა აზიურ სამზარეულოში მუშაობის გამოცდილება;
  •  მსგავს პოზიციაზე საერთაშორისო ან პრემიუმ კლასის რესტორანში მუშაობის მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება;
  •  სამზარეულოს ორგანიზაციული სტრუქტურის და ფუნქციონირების ძირითადი პრინციპების ცოდნა;
  •  კვების სფეროში მიღებული განათლება ჩაითვლება უპირატესობად.

 

ანაზღაურება: დამოკიდებულია კანდიდატის კვალიფიკაციაზე

ლოკაცია : თბილისი

 

თუ თქვენი ღირებულებები ზუსტად შეესაბამება ჩვენს მაღალ სტანდარტებს, გთხოვთ გამოგვიგზავნეთ თქვენი რეზიუმე შემდეგ ელექტრონულ მისამართზე. cv@gastronome.ge ;

აუცილებელია, რომ სათაურის ველში მიუთითოთ პოზიციის დასახელება!

გისურვებთ წარმატებებს!

სასტუმრო/რესტორანი/კვება
შეფ-მზარეული