თანამედროვე კულინარიისა და კვების ტექნოლოგიების კურსი სტაჟირებითა და დასაქმებით

თანამედროვე კულინარიისა და კვების ტექნოლოგიების კურსი სტაჟირებითა და დასაქმებით!

კურსის გავლა შესაძლებელია თბილისში, გორში, ქუთაისში, თელავსა და ბათუმში.

ევროპული განათლების აკადემია ბიდისი გთავაზობთ ყველაზე პრესტიჟულ და მოთხოვნადი სპეციალობის შესწავლას როგორიც არის თანამედროვე კულინარია, კვების ტექნოლოგიები, ქართული და უცხოური სამზარეულო.

კურსი გათვლილია მათთვის, ვისაც სურვილი აქვს პროფესიონალურ დონეზე შეისწავლოს მზარეულის პროფესია.

კურსი მოიცავს როგორც ადგილობრივ, ასევე უცხოურ სამზარეულოს სამზარეულოს სტრუქტურას, კერძების მომზადებას, ჰიგიენურ ნორმებს და ა.შ.

• კვების ობიექტების სახეები და კლასიფიკაცია
• კერზების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი
• პროდუქტების შენახვის და დამუშავების წესები
• სამზარეულოს ორგანიზაციული სტრუქტურა და ფუნქციონირების ძირითადი პრინციპები
• სამუშაო იარაღებისა და თანამედროვე მანქანა-დანადგარების შერჩევა, მომზადება, გამოყენება, მოვლა და უსაფრთხოება
• კერძების მომზადების ტექნოლოგიური ჯაჭვი და პროდუქტების მიღების და შენახვის  წესები, სტანდარტები, მარკირება, სანიტარული და უსფრთხოების 
• ნორმების დაცვა სამზარეულოში
• საკვები პროდუქტების სახეები, შემადგენლობა
• საკვები პროდუქტების პირველადი დამუშავება (გაწმენდა, გარეცხვა, დადაფასოება), მათი შენახვის წესები.
• შენახვის პირობები
• სანელებლები და მათი კლასიფიკაცია (ქვეყნების მიხედვით)
• ქართული სამზარეულოს ისტორია, წარმოშობა, სხვა ქვეყნის სამზარეულოების გავლენები და რეგიონალური თავისებურებები
• რეგიონული სამზარეულოები და მათი სპეციფიკა
• ქართული სამზარეულოს ცივი და ცხელი კერძების მომზადება მზა რეცეპტური სა და ტექნოლოგიური ბარათის საფუძველზე: მსოფლიო კულინარიული
• ხელოვნების საფუძვლები და მათი თავისებურებები
• მსოფლიო სამზარეულოს მარტივი სტრუქტურის კერძების რეცეპტურის საფუძველზე მომზადება
• კერძის თვით ღირებულების გამოთვლა
• სხვა და სხვა კვების ობიექტების კლასიფიკაცია

გაიცემა განვლილი კურსის დამადასტრებელი სერტიფიკატი და სარეკომენდაციო წერილი.

სრული კურსის გავლის შემდეგ მსმენელები გაივლიან სტაჟირებას ქალაქის ყველაზე პრესტიჟულ რესტორნებში, წარმატებული მსმენელები დასაქმდებიან.

გაიცემა ორენოვანი სერტიფიკატი და სარეკომენდაციო წრილი.

მიღება მიმდინარეობს წინასწარი რეგისტრაციის საფუძველზე.

ტრეინინგი მოიცავს თეორიულ და პრაქტიკულ მეცადინეობას.

დაინტერესების შემთხვევაში დაგვიკავშირდით მიმდინარეობს მიღება ადგილები შეზღუდულია.

კურსის გავლის შემდეგ გაიცემა შესაბამისი ორენოვანი სერტიფიკატი და სარეკომენდაციო წერილი!

ჩაწერა მიმდინარეობს წინასწარი რეგისტრაციის საფუძველზე!


 

დაინტერესების შემთხვევაში დაგვიკავშირდით.

თბილისი, დ.აღმაშენებელის #172,

გორი, გარსევანიშვილის #3,

ქუთაისი, 9 აპრილის #2

bdc.academy@gmail.com

BDC-Academy

+995 593 25 25 08

+995 593 00 06 84

+995  593252508